Chiar dacă perioada sărbătorilor de iarnă este un prilej de bucurie, aceasta implică provocări majore pentru sănătate. Specialiștii de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP) avertizează că cele trei săptămâni de mese festive pot genera dezechilibre metabolice grave, creșteri în greutate, afecțiuni digestive, acutizarea stării de sănătate a persoanelor care suferă de diabet, hipertensiune, boli gastrointestinale.
Riscurile abuzului de grăsimi și zaharuri
Grăsimile animale consumate în cantități mari îngreunează digestia și forțează anumite organe:
Ficatul și vezica biliară trebuie să producă și să elibereze multă bilă pentru a elimina grăsimea. Aceasta se manifestă prin simptome de greață, balonare sau dureri abdominale.
Pancreasul este forțat să lucreze la capacitate maximă, ceea ce poate provoca pancreatită, o urgență medicală gravă.
După o masă copioasă, nivelul de grăsimi din sânge crește brusc, punând presiune pe inimă. Cordul este nevoit să depună un efort suplimentar – bătăi mai rapide și tensiune mai mare.
Zahărul este energie pură, dar când e prea mult dăunează organismului. Deoarece pancreasul pompează cantități uriașe de insulină pentru a scoate glucoza din sânge, poate favoriza șocul de insulină și inflamația în tot corpul.
Alcoolul forțează rinichii să elimine apă, ducând la deshidratare, care se manifestă prin dureri de cap și amețeli. De asemenea, poate provoca palpitații sau creșterea tensiunii, chiar și la persoanele fără probleme de sănătate.
Regula „farfuriei de sărbătoare”
Pentru a nu ne pune sănătatea în pericol în perioada sărbătorilor, ANSP recomandă aplicarea „principiului farfuriei sănătoase”.
Legumele și fructele (proaspete, gătite la abur sau coapte) trebuie să ocupe 50% din farfurie, proteinele – carnea slabă, peștele, ouăle – 25%, carbohidrații – cartofii, cerealele integrale sau produse făinoase – 25%.
Pentru a evita deshidratarea este necesar de a consuma apă în cantități necesare, mai ales în timpul meselor copioase.
Recomandări pentru o vacanță sănătoasă
- Evitați „ciugulitul” între mese, care provoacă fluctuații ale zahărului în sânge și pofte incontrolabile.
Alcoolul aduce calorii goale și riscuri sociale. Chiar și în cantități mici poate dăuna. - O singură masă festivă poate atinge 6000 kcal (de trei ori doza zilnică recomandată). Plimbările, jocurile interactive și vizitele active la rude ajută la arderea caloriilor și reducerea stresului.
- În contextul creșterea ratei obezității infantile, ANSP sugerează înlocuirea coșurilor pline cu dulciuri cu daruri care încurajează mișcarea (mingi, sănii, trotinete) sau dezvoltarea intelectuală (cărți, jocuri).
Comentarii